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The Canton of Vaud has elevated wine tourism to the level of an art. All our vineyard walks offer the chance to share regional specialities and local wines in an exceptional setting. These specially created routes combine tradition and innovation, with the Vaud:Guide app showing the way, providing information on key locations and ramping up the fun with interactive games.
Whether they are mentioned in the walk or not, local winegrowers are happy to welcome you for a tasting along the way.
It might be a good idea to say you are coming. Get your smartphone, get set and cheers!! Bis auf dieses charmante mittelalterliche Städtchen führt der Spaziergang nach Ollon und Yvorne, zwei für die Qualität ihrer Weine und insbesondere ihren berühmten Chasselas bekannte Ortschaften. Apart from this delightful Mediaeval town, this walk takes you through Ollon and Yvorne, two areas known for the quality of their wines, including the emblematic chasselas.
Die hiesigen Winzer laden zwischen historischen Sehenswürdigkeiten — römische Mosaiken, Marktflecken Orbe, romanische Kirche von Montcherand — zu Degustationen ihrer Weine ein, deren Qualität überrascht.
Between historic sites, such as the Roman mosaics, the town of Orbe and Montcherand church, local wine producers offer the chance to taste their surprisingly fine wines. Explore one of the most beautiful vineyards in Switzerland on this circuit starting from Chexbres, Saint-Saphorin, Rivaz or Epesses. Whatever your starting point, the questions and things to look at will amaze even connoisseurs of these vineyard terraces, listed as a UNESCO world heritage site. Durch die unterhaltsamen Fragen der App erfahren Sie mehr darüber.
Kurz: ein grosszügiger, würziger Rotwein, den man zu kräftigen Gerichten geniesst.
Diese schätzte die an Tinte erinnernde Robe, die opulente Nase mit Noten von reifen, aber nicht eingekochten schwarzen Früchten, Lakritze und Blumen wie Geranien oder Iris sowie den sehr seidigen, grosszügigen Gaumen, der in einem anhaltenden Finale ausklingt, welches aromatisch ebenso komplex ist wie das Bouquet. Diese Assemblage ist bereits jetzt sehr einnehmend, besitzt aber auch ein schönes Alterungspotential von mehreren Jahren.
Diese Assemblage, die bereits die alkoholische Gärung im Eichenholz durchmacht, bleibt ein Jahr im Holz und zeigt im Moment noch recht imposante Noten ihres Ausbaus. Sie ist jugendlich und etwas streng, besitzt aber Gleichgewicht, Eleganz, aromatische Komplexität und Gradlinigkeit.
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Qualitäten, die sich mit genügend Zeit wunderbar entfalten werden. Die ausdrucksvolle Nase ist geprägt von Frucht-, Röst- und Holznoten, die sich auch im ausladenden Gaumen wiederfinden, eingerahmt von noch kräftigen Tanninen und ausklingend in einem würzigen, lang anhaltenden Finale. Während die Sinnlichkeit dieses Weins verführt, wurde die leichte Restsüsse, die sich mit einer prägnanten Säure verbindet, weniger geschätzt. Dieser charmante, angenehm zu trinkende Wein wird sein Publikum finden, auch wenn er nicht allen gefallen mag.
In der Nase findet man bemerkenswert gut integrierte Holznoten mit Anklängen von Schokolade und süssen Gewürzen. Der Körper ist grosszügig, gut strukturiert, kohärent und elegant. Eine rassige Assemblage, die man bereits jetzt geniessen, aber auch noch lagern kann, um ein bedeutendes Ereignis zu feiern. Gamaret, Garanoir und Pinot noir werden von Didier Bourgeois separat vinifiziert, im Holz ausgebaut und erst vor dem Abfüllen assembliert.
Ein grosszügiger Rotwein mit exzellentem Preis-Qualitätsverhältnis. Im Gaumen bilden Wucht und runde Fülle ein harmonisches Ganzes, auch wenn diese noch ausgesprochen junge Assemblage ein bisschen Zeit benötigt, um ihr ganzes Potential zu enthüllen.
Ein harmonisches Gleichgewicht sowie ein Anflug von Adstringenz im Finale gehören ebenfalls zu seinen Charakteristiken. Bierhefe mischen. Der fruchtige Gaumen wird getragen von einer ausgeprägten Lebhaftigkeit, die dem Wein Länge verleiht. Mit der Zeit wird diese Assemblage an Harmonie gewinnen. Eine leichte Belüftung erlaubt es den roten Fruchtnoten vor allem Himbeeren , sich auszudrücken. Im Gaumen stützen sich die Beerennoten auf nicht übermässig zahlreiche, aber reife und schmelzende Tannine. Dieser saftige, passende Wein endet in einem knackigen Finale.
Die meisten von ihnen sind Selbstkelterer aus traditionellen Familienbetrieben.
Viele der teilnehmenden Produzenten haben sich in den letzten Jahren durch höchste nationale und internationale Medaillenränge ausgezeichnet. Sie freuen sich, mit Ihnen ihre Weine zu kosten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Verein Wyschiff Schweizer Winzer. Sie sind also genau das, was aufgeklärte Geniesserinnen und Gourmets heute suchen.
Immerhin fiel kein einziger Wein ab, wurde doch nicht einer mit weniger als 14 Punkten bewertet. Daneben finden sich allerdings im besten Sinn zeitlose, schnörkellose Pinots, die ganz auf Frucht und Terroir setzen und modischem Schnickschnack entsagen — eine wahre Freude, gerade für Gour-. Although they might not be heavyweights, they are exactly what gourmets today are looking for.

Bonvillars is more reserved, and more traditional. One might wish to reproach them. A real pleasure, especially for gourmets who do not confine themselves to tasting wines but appreciate them as an accompaniment to a good meal.
These three appellations from the north of the Vaud canton, a region of delicate relief, rustic charm and with relatively little rain, are rapidly gaining in confidence. This evolution is reflected in their red wines. The Bonvillars appellation covers an area of 58 ha, with Pinot Noir the second most widely planted grape variety Gamay is in the lead with Pinot Noir is only third with Eigentlich spielen in seinem gepflegten Sortiment Gamaret und Garanoir die erste Geige, gefolgt von Gamay. Als ChasselasWeltmeister von , der auf seinen 14 Hektaren auch zahlreiche weisse Spezialitäten wie Traminer, Freiburger oder Sauvignon blanc zum Klingen bringt, geniesst er den Ruf, subtile und zugleich dynamische Weine zu produzieren.
Damit spielt sie ökonomisch eine wichtig Rolle in der Gegend. Aus Spargründen verzichtet die Cave des Treize Coteaux auf einen eige-. Selbst Deutschschweizer werden bei solchen Weinen anerkennend das Gesicht verziehen — und nach einem zweiten oder dritten Glas verlangen…. Ein zweiter Triumph also für den Schlossherrn von Valeyres in unseren Degustationen!
Mittleres Rubin. Schöne, rot- und schwarzbeerige Nase mit Anklängen von Kirschenkompott und Himbeergelee sowie dezenten Röstnoten. Geschmeidiger Auftakt im Gaumen, dann samtig weiche Fülle, getragen von geschliffenen Tanninen und saftiger Säure. Das Holz ist noch spürbar, aber gut integriert. Ein eleganter, stoffiger und nachhaltiger Pinot, der noch etwas Zeit braucht, um all seine Qualitäten zu entfalten. Jean-Daniel und Franziska Chervet machen nicht nur mit ihren weissen Spezialitäten auf sich aufmerksam.
In der Nase betörende, zart würzige Noten von roten Beeren und Weichseln, im Gaumen griffig und straff gebaut, von schöner Fülle, mit saftiger Säure und kernigen Tanninen. Ein schnörkelloser, ehrlicher und eleganter Wein, fruchtig, sorten- wie regionaltypisch und voller Finesse. Ein höchst süffiger Essensbegleiter, von dem man kaum genug bekommt.
Noch etwas zurückhaltende und strenge, aber klassische Pinotnase mit Aromen von Weichseln, Johannisbeeren und einem Hauch von Kräuterwürze, im Gaumen sehr fein und zart, von mittlerer Fülle, gut strukturiert von eleganten, eine Spur grünlichen Tanninen.
Ein stoffiger, noch jugendlicher Wein mit frischer Säure. Ein idealer Essensbegleiter! Kräftiges, jugendliches Rot. Ansprechende, elegante Nase mit balsamischen Anklängen, süssen Gewürznoten sowie schwarzen Fruchtaromen, im Gaumen weicher Auftakt, dann vollmundig und kräftig, gut strukturiert von kernigen, aber eleganten Tanninen und getragen von einer saftigen Säure.
Ein recht komplexer, stoffiger, fast exotisch anmutender, noch jugendlicher Wein. Recht komplexe, würzige Nase mit Noten von Holz, Harz und Gewürzen, nach Belüftung entfalten sich reife rote und schwarze Fruchtaromen. Im Gaumen vollmundig, mit saftiger Säure, gut strukturiert von präsenten, kräftigen, noch etwas austrocknenden Tanninen.
Ein ambitionierter Wein, der noch etwas Zeit braucht.